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Guiso con salsa agridulce

Ingredientes y preparación de la receta Guiso con salsa agridulce

Receta de Guiso con salsa agridulce

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La receta para preparar La receta para preparar Guiso con salsa agridulce forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Guiso con salsa agridulce necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 250 grs. de Harina
  • 2 cditas. de polvo de hornear
  • 2 cdas de fécula de maíz
  • Aceite
  • Agua
  • 759 grs. de carne (cuadril, bola de lomo, nalga, etc.)
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 ají verde
  • Salsa agridulce
  • 8 cdas. de Azúcar
  • 1/2 cdita. de sal
  • 8 cdas. de Vinagre de vino
  • 1/2 cda. de condimento para carne
  • 12 cdas. de Agua
  • 2 cdas. de fécula de maíz
  • 4 cdas. de aceite de maíz
  • Aceite para freír

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Guiso con salsa agridulce siguiendo las siguientes instrucciones:

En un bol Tamizar la harina con el polvo de hornear y la fécula de maíz. Añadir el Aceite y agua en cantidad suficiente para formar una mezcla no demasiado espesa.

En una sartén freír con una pizca de Aceite caliente la carne previamente cortada en daditos durante unos 2 minutos. Escurrir la carne y en el mismo Aceite Rehogar las cebollas, el ajo y el ají picados. Retirar del fuego y reservar.

Salsa

Mezclar todos los ingredientes de la salsa y verterlos en la sartén en donde se encuentran los vegetales. Llevar la sartén nuevamente al fuego y revolver continuamente hasta que hierva unos 3 minutos o hasta que la salsa quede espesa y transparente.

Aparte, mezclar la carne en el primer batido preparado (harina, polvo, fécula, Aceite y agua) y freír en abundante Aceite caliente hasta que estén dorados y crocantes. Escurrir sobre papel absorbente, colocar en una fuente y Verter encima la salsa. Servir caliente, como única comida o acompañado de arroz o Puré.

Información final sobre Guiso con salsa agridulce

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