Receta de Guiso con salsa agridulce
)La receta para preparar La receta para preparar Guiso con salsa agridulce forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Guiso con salsa agridulce necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 250 grs. de Harina
- 2 cditas. de polvo de hornear
- 2 cdas de fécula de maíz
- Aceite
- Agua
- 759 grs. de carne (cuadril, bola de lomo, nalga, etc.)
- 2 cebollas
- 2 dientes de Ajo
- 1 ají verde
- Salsa agridulce
- 8 cdas. de Azúcar
- 1/2 cdita. de sal
- 8 cdas. de Vinagre de vino
- 1/2 cda. de condimento para carne
- 12 cdas. de Agua
- 2 cdas. de fécula de maíz
- 4 cdas. de aceite de maíz
- Aceite para freír
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Guiso con salsa agridulce siguiendo las siguientes instrucciones:
En un bol Tamizar la harina con el polvo de hornear y la fécula de maíz. Añadir el Aceite y agua en cantidad suficiente para formar una mezcla no demasiado espesa.
En una sartén freír con una pizca de Aceite caliente la carne previamente cortada en daditos durante unos 2 minutos. Escurrir la carne y en el mismo Aceite Rehogar las cebollas, el ajo y el ají picados. Retirar del fuego y reservar.
Salsa
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y verterlos en la sartén en donde se encuentran los vegetales. Llevar la sartén nuevamente al fuego y revolver continuamente hasta que hierva unos 3 minutos o hasta que la salsa quede espesa y transparente.
Aparte, mezclar la carne en el primer batido preparado (harina, polvo, fécula, Aceite y agua) y freír en abundante Aceite caliente hasta que estén dorados y crocantes. Escurrir sobre papel absorbente, colocar en una fuente y Verter encima la salsa. Servir caliente, como única comida o acompañado de arroz o Puré.
Información final sobre Guiso con salsa agridulce
- Cantidad: 6
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana