Receta de Estofado de peceto al romero
)La receta para preparar La receta para preparar Estofado de peceto al romero forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Estofado de peceto al romero necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Peceto: 1,5 - 2 kg
- Aceite de oliva: 50 cc
- Vino blanco: 125 cc
- Manteca: 30 gr
- Ajo: 5 dientes
- Jugo de limón: 70 cc
- Romero: 2 cucharadas
- Caldo de ave: 120 cc
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Estofado de peceto al romero siguiendo las siguientes instrucciones:
Cortar el peceto en rebanadas de 1,5 cm de ancho. Colocar en una sartén grande Aceite de oliva y manteca, dorar las rebanadas por ambos lados.
Agregue el ajo picado, el Romero y el vino. Tape la sartén y cocinar a fuego bajo unos 35 a 40 minutos. Retire del fuego por unos minutos.
Agregue luego el jugo de limón y el Caldo. Deje que hierva por 2 a 4 minutos. Sirva en una fuente con papas hervidas y rociar la carne y las papas con la salsa de la cocción.
Información final sobre Estofado de peceto al romero
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana