Receta de Chauchas al tomate
)La receta para preparar La receta para preparar Chauchas al tomate forma parte de la categoría Guarniciones
Ingredientes
Para preparar Chauchas al tomate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Chauchas, 600 grs
- Ajo, 1 diente
- Cebollas de verdeo, 2
- Puré de Tomate, 200 grs.
- Orégano, 1 cdita
- Vinagre blanco, 2 cdas
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Chauchas al tomate siguiendo las siguientes instrucciones:
Despunte las Chauchas y cocínelas en agua salada a la que le habrá agregado un diente de ajo, el orégano, unos granos de pimienta y el vinagre blanco. Escurra cuando estén al dente.
Corte las cebollas en rodajas finas con un poco de parte verde y rehogue en Aceite. Agregue las Chauchas, el Puré de tomates y si fuere necesario, un poco del líquido de cocción de las Chauchas (siempre es necesario para que quede un poco más líquido y suave).
Cocine hasta que las Chauchas estén tiernas (unos 15 minutos).
Pueden servirse calientes o frías. También se puede hacer la salsa con tomates frescos pelados y fileteados, agregando mucha albahaca picada.
Información final sobre Chauchas al tomate
- Cantidad: 4 porciones
- Categoría: Guarniciones
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente:
- Vegetariana
GraciasLa receta Chauchas al tomate fue enviada por Esteban Landivar. Aunque la receta puede comerse tanto fría como caliente, a mi particularmente me gusta fría pues sirve también como acompañamiento. Muchas gracias!