Receta de Costillas de Cerdo a la Naranja

La receta para preparar La receta para preparar Costillas de Cerdo a la Naranja forma parte de la categoría Carne de Cerdo

Ingredientes

Para preparar Costillas de Cerdo a la Naranja necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Costillas de cerdo de 1,5 cm de grosor (150 gr c/u), 4
• Manteca o Margarina, 1 cda
• Aceite vegetal, 1 cda
• Naranjas, 2
• Cebollitas de verdeo, 3
• Caldo de carne o Pollo, ½ taza
• Ketchup, 2 cdas
• Sal y pimienta a gusto.

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Costillas de Cerdo a la Naranja siguiendo las siguientes instrucciones:

Corte y deseche la grasa excedente de las costillas. En una sartén grande, caliente la manteca y el Aceite a fuego moderado. Agregue la carne y cocine durante 8 minutos o hasta que este dorada.

Mientras tanto, ralle finamente la parte anaranjada de la cáscara de una naranja y ponga aparte la ralladura. Corte los dos extremos de cada una de las naranjas, pélelos y córtelos de manera transversal en 6 rodajas.

Voltee las costillas y continúe cocinando durante 4 minutos más o hasta que sus jugos salgan claros.

Pique grueso las cebollitas de verdeo. En una taza mezcle el Caldo (carne o pollo) con el ketchup.

Pase las costillas a una fuente, tápelas y manténgalas calientes.

Añada las cebollitas a los jugos de la sartén; sofría sólo durante 1 minuto o hasta que se sequen un poco. Incorpore la mezcla de Caldo y espere a que hierva, revolviendo constantemente.

Agregue a la salsa las rodajas de naranja y los jugos de carne acumulados; sazone con sal y pimienta. Cubra las costillas con la salsa, adorne con las ralladuras que apartó y sirva inmediatamente.

Información final sobre Costillas de Cerdo a la Naranja

• Cantidad: 4 porciones
• Categoría: Carne de Cerdo
• Dificultad: Elaborado
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana