) y La receta para preparar La receta para preparar Arrollado de papas forma parte de la categoría Guarniciones
Ingredientes
Para preparar Arrollado de papas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Papas: 1 kg
- Sal
- Mayonesa: 1 cda
- Picadillo de carne: 2 latitas
- Provenzal (Ajo y Perejil): 1 cucharadita
- Huevos duros, 3 o 4
- Mayonesa
- Aceitunas verdes o negras (opcional)
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arrollado de papas siguiendo las siguientes instrucciones:
Pele las papas y cocínelas en agua con sal.
Cuando estén cocidas, prepare un puré, con el agregado de 1 cucharada de mayonesa. Rectifique la sal si fuera necesario y condimente con pimienta si desea.
Humedezca un lienzo y vuelque sobre el Puré sobre el mismo. Desparrame bien con una espátula y dele forma rectangular, como si fuera un Pionono.
Sobre el Puré coloque el picadillo, el provenzal, los huevos duros y proceda a enrollar con ayuda del lienzo.
Ubique el arrollado de Puré sobre una fuente (con ayuda del lienzo) y decore con mayonesa y aceitunas.
Información final sobre Arrollado de papas
- Cantidad: 10 porciones
- Categoría: Guarniciones
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana
GraciasLa receta Arrollado de papas fue enviada por Margarita Luque de Ramello. Es una receta muy sencilla,pero por eso no deja de ser interesante para acompañar carnes, de hecho que la forma de consumo es casi siempre frío. Es receta de familia de las que denominamos "caballito de batalla",porque hace de auxiliar en caso de presentarse un imprevisto de comensales de último momento. Muchas gracias!