Receta de Ravioles de espinaca

La receta para preparar La receta para preparar Ravioles de espinaca forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Ravioles de espinaca necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1 pte de Espinacas
• 150 grs de Jamón cocido
• 150 grs de queso de máquina
• Salsa blanca
• Sal, pimienta y Nuez moscada
• Harina 0000, cantidad necesaria
• 4 Huevos
• Aceite, sal fina

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ravioles de espinaca siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa

Hervir la espinaca, escurrirla y procesarla. Agregar los huevos, la sal y un chorrito de Aceite.

Agregar harina e ir mezclando con un tenedor hasta que tome la consistencia necesaria.

Volcar sobre la mesa o mesada, ir amasando y agregando harina para que no se pegue en la mesa.

Estirar la masa en una máquina hasta el numero 5 o hacerlo manualmente con un palote.

Relleno

Cortar el jamón y el queso con un cuchillo.

Colocar en un bol y agregarle la salsa blanca. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Rellenar colocando la masa en el molde de ravioles grandes ahuecando la masa.

Pincelar con huevos los bordes.

Cubrir con la otra tapa de masa verde.

Pasar el palo de amasar para que se corte la plancha. Separar con ruedita si es necesario Con 40 ravioles de tamaño grande haces un kilo. Se pueden hacer con salsa de tomates o con crema y queso rallado.

Recomendación: utilizar huevos de campo.

Información final sobre Ravioles de espinaca

• Cantidad: 4 porciones
• Categoría: Pastas
• Dificultad: Elaborado
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana