) y La receta para preparar La receta para preparar Lengua a la vinagreta forma parte de la categoría Entremeses Frios
Ingredientes
Para preparar Lengua a la vinagreta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Lengua: 1
- Huevos: 2
- Cebolla: 1
- Pepino: 6
- Mostaza: 1 cucharada
- Aceite: 6 cucharadas
- Vinagre: 3 cucharadas
- Agua
- Caldo de verduras
- Perejil
- Ajo
- Sal
- Pimienta
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lengua a la vinagreta siguiendo las siguientes instrucciones:
Lavar la lengua y quitarle cualquier exceso. Hervir en Caldo de verduras de 10 a 15 minutos. Golpear la lengua para aflojar la piel, quitar toda la piel y volver a hervir durante 1 hora.
Dejarla enfriar en el Caldo y luego Filetear y enfriar en heladera.
Cocinar los huevos y picarlos, mezclar con el perejil, ajo, cebolla y pepinos, todos picados. Unir los ingredientes con mostaza, salar y agregar Aceite y vinagre.
Bañar la lengua con la preparación y reservar en la heladera.
Información final sobre Lengua a la vinagreta
- Categoría: Entremeses Frios
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana