Receta de Budín delicioso de arvejas

La receta para preparar La receta para preparar Budín delicioso de arvejas forma parte de la categoría Entremeses Frios

Ingredientes

Para preparar Budín delicioso de arvejas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 400 grs de Arvejas cocidas
• 70 grs de Manteca
• 80 grs de Harina
• 1/2 litro de Leche
• 2 cucharadas de Queso rallado
• 5 huevos
• Nuez moscada
• Sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín delicioso de arvejas siguiendo las siguientes instrucciones:

Se unta con manteca un molde savarin y se espolvorea con harina.

Se procesan las arvejas, se condimentan con la mitad de la manteca y se añade sal.

Se pone a hervir la leche, se agrega la manteca derretida, se añade la harina y se incorpora despacio la leche hirviendo, se añade la nuez moscada y se sigue moviendo por 5 minutos. Obtenida la bechamel, se retira del fuego, se agrega el Puré de arvejas, el queso y los huevos, uno a uno.

Se vierte en el molde enmantecado y se cocina el budín al Baño María en el horno a 175º C durante 50 minutos.

Una vez cocido, se saca del horno, se deja reposar y una vez frío se desmolda en una fuente adornando a gusto.

Información final sobre Budín delicioso de arvejas

• Tiempo: 50 minutos
• Cantidad: 8 porciones
• Categoría: Entremeses Frios
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Frío
• Vegetariana