) y La receta para preparar La receta para preparar Aderezo de berenjenas forma parte de la categoría Guarniciones
Ingredientes
Para preparar Aderezo de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 4 o 5 Berenjenas delgadas
- 1 cebolla picada
- 1 huevo duro (opcional)
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino
- Sal, cantidad necesaria
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Aderezo de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:
Asar las berenjenas a la llama hasta que estén blandas. Envolverlas en papel de diario unos 10 minutos y pelarlas.
Colocarlas en un colador con sal gruesa para que suelte el sabor amargo.
Picar la cebolla y agregar las berenjenas, procesar. Añadir el huevo picado, el Aceite de oliva, el vinagre, la sal y mezclar bien. Es conveniente sazonar muy poco e ir controlando el sabor hasta que quede a gusto.
Llevar a la heladera. Servir como acompañamiento de alguna comida o consumir con pequeñas rebanadas de pan tostado.
Información final sobre Aderezo de berenjenas
- Categoría: Guarniciones
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana
GraciasLa receta Aderezo de berenjenas fue enviada por Silvia aisemberg. Muchas gracias!