Receta de Paltas rellenas con pollo

La receta para preparar La receta para preparar Paltas rellenas con pollo forma parte de la categoría Entremeses Frios

Ingredientes

Para preparar Paltas rellenas con pollo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 2 Paltas (aguacates)
• 1 Zanahoria mediana, pelada y cortada en cubos pequeños
• 1 choclo tierno, desgranado
• 250 gr de Arvejas (Guisantes)
• 100 gr de vainitas (judías verdes, chauchas), picadas en trozos de 5mm.
• 150 gr de carne de Pollo cocida y picada
• Mayonesa a gusto
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Paltas rellenas con pollo siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner a cocer en agua con sal la zanahoria, las arvejas, el choclo y las vainitas.

Cortar las paltas en dos, a lo largo. Quitarles la semilla y pelarla. Cortarle una rebanada a cada mitad, en la parte baja, para que se pueda asentar parejo. Salpimentarlas.

Mezclar los vegetales cocidos (fríos) y escurridos con la mayonesa y el pollo picado. Rellenar con la mezcla las paltas y acomodar, cada una, en un plato. Adornar con lechuga a gusto.

Información final sobre Paltas rellenas con pollo

• Cantidad: 2 personas
• Categoría: Entremeses Frios
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente: Frío
• No Vegetariana