Receta de Hombrecitos de Nieve

La receta para preparar La receta para preparar Hombrecitos de Nieve forma parte de la categoría Reposterias

Ingredientes

Para preparar Hombrecitos de Nieve necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 200 gr de manteca
• 200 gr de azúcar molido
• 5 Huevos
• 200 gr de harina
• 1 cucharadita de Polvo para hornear
• 100 gr de fruta surtida confitada
• 500 gr de Pasas de uva sin semillas
• 1 vasito de ron
• Glasé real:
• 2 claras de huevo
• Azúcar impalpable, cantidad necesaria
• 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Hombrecitos de Nieve siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar la manteca en un bol y trabajarla con una cuchara de madera hasta obtener una crema. Agregar el azúcar molido y continuar trabajando hasta que esté espumoso. Incorporar de a uno los huevos y la harina mezclada con el polvo de hornear.

Remojar la fruta en el ron, Escurrir y pasarlas por un poco de harina. Agregar a la preparación anterior y mezclar.

Enmantecar y Enharinar moldecitos de flan y rellenarlos hasta sus 3/4 partes con la masa.

Llevar a horno moderado hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.

Desmoldar sobre una rejilla y dejar descansar hasta el día siguiente.

Glacé real:

Poner en un bol las claras e ir agregando todo el azúcar impalpable, previamente tamizado, hasta obtener una pasta consistente. Agregar el jugo de limón y trabajar hasta que quede bien lisa.

Para que no se seque el glacé, tapar el bol con una servilleta mojada.

Decorar con el glacé real, con Confites y caramelos, hacerles la cabeza, los ojos, la nariz y los botones del traje. Con pastillas de chocolate simular las galeritas. Introducir un cigarrillo de chocolate en la boca de muñequito y atarles una cintita de color como corbata.

Información final sobre Hombrecitos de Nieve

• Categoría: Reposterias
• Dificultad: Dificil
• Frio/Caliente: Frío
• Vegetariana