) y La receta para preparar La receta para preparar Berenjenas BEBA forma parte de la categoría Guarniciones
Ingredientes
Para preparar Berenjenas BEBA necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 3 Berenjenas
- 1 o 2 morrones rojos
- Sal
- Pimienta
- Ají molido
- Aceite
- Vinagre
- Ajo (opcional)
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Berenjenas BEBA siguiendo las siguientes instrucciones:
Colocar sobre rejilla en una placa, las berenjenas y los morrones. Llevar a horno moderado hasta que la cáscara se vea arrugadita y al tacto los vegetales estén blandos. Una vez cocidos, pelarlos.
Picar todo bien chiquito. Condimentar con la sal, pimienta, ají molido (no mucho) Aceite y vinagre. Si les gusta se le puede agregar ajo bien picadito, cortado por la mitad o entero aplastado.
Colocar en frascos bien limpios y dejar reposar en heladera unas horitas para que se fundan los sabores.
Especial para acompañar carnes (asadas, a la plancha, etc.)
Información final sobre Berenjenas BEBA
- Categoría: Guarniciones
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana
GraciasLa receta Berenjenas BEBA fue enviada por MARIA LAURA CAJEN. Esta es una receta que siempre hacia mi mamá y a mis hijos les encanta. Cuando tenia 4 o 5 añitos mi hijo menor, me pedía que le hiciera BEBA... (Beba era el sobrenombre de mi mamá) Descubrí qué me pedía porque me señalo las berenjenas y me dijo "lo que hacia la abuela...!!! Por eso de ahí en adelante, cada vez que quieren comer berenjenas de este modo, me piden que les haga "Beba". Que la disfrutenn... Muchas gracias!