Receta de Lengua caliente en salsa verde
)La receta para preparar La receta para preparar Lengua caliente en salsa verde forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Lengua caliente en salsa verde necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 Lengua grande
- 2 cubitos de Caldo de gallina
- 3 cebollas
- 6 dientes de Ajo
- Perejil abundante (importante)
- 2 Zanahorias medianas
- unas hojas de Laurel
- Harina para espolvorear
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lengua caliente en salsa verde siguiendo las siguientes instrucciones:
Hervir y pelar la lengua, cortar en trozos de 2 cm aprox. Cortar la cebolla en juliana, picar abundante Perejil (una taza), picar muy bien los 6 dientes de ajo y cortar la zanahoria bien fina con pelapapas.
En una cacerola grande, Rehogar la cebolla y el ajo muy triturado con poco Aceite (la lengua de por si es grasosa). Cuando la cebolla se pone transparente, agregar los Caldos, la zanahoria, el Perejil y las hojas de laurel. Añadir la lengua y cocinar todo junto.
Espolvorear harina para lograr buena textura, salpimentar a gusto y servir.
Información final sobre Lengua caliente en salsa verde
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana
GraciasLa receta Lengua caliente en salsa verde fue enviada por Hector oscar zoia. Esta es una receta muy económica y muy rendidora de mi abuela, ideal para preparar de un día para el otro. Como generalmente sobra salsa, se le puede acompañar con arroz, creo que el secreto de toda comida es llegar al punto exacto de cocción, especialmente en la lengua, testearla cada tanto. Seguramente si la prueban la incorporaran muy rápidamente a su cocina. Que la disfruten. Muchas gracias!