Receta de Verduras al vapor con salsa de yogur
)La receta para preparar La receta para preparar Verduras al vapor con salsa de yogur forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Verduras al vapor con salsa de yogur necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 200 gr de Coliflor
- 200 gr de guisantes
- 200 gr de judías
- 200 gr de Zanahorias
- 200 gr de brócoli
- Sal
- Para la salsa:
- 1 cucharadita de Mostaza
- 1 cucharada de Jugo de limón
- 2 potes yogur
- 2 cucharadas de menta fresca picada.
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Verduras al vapor con salsa de yogur siguiendo las siguientes instrucciones:
Colocar las verduras sobre la rejilla de cocción al vapor. Encajar la rejilla sobre una olla de agua hirviendo con sal y taparla herméticamente.
Cocinar con el vapor que desprenda el agua hirviendo hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, mezclar en un bol el Aceite de oliva con el yogur, añadir la mostaza y el jugo de limón integrando todo. Por último, agregar la Menta y salpimentar.
Retirar las verduras una vez cocidas y repartir ordenadamente dentro de una bandeja. Aliñar o acompañar con la salsa preparada.
Información final sobre Verduras al vapor con salsa de yogur
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Elaborado
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana