Receta de Arroz con maní y ricota
)La receta para preparar La receta para preparar Arroz con maní y ricota forma parte de la categoría Guarniciones
Ingredientes
Para preparar Arroz con maní y ricota necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 250 gr de Arroz
- 4 clavos de olor
- 100 gr de Ricota prensada
- 1 cucharada de Tomillo
- 100 gr de maní
- 3 cucharadas de sal
- 500 cc de Agua caliente
- Ghee o aceite vegetal para freír
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz con maní y ricota siguiendo las siguientes instrucciones:
Lavar el arroz con agua fría, dejarlo remojando durante 15 minutos y Escurrir.
Cortar la Ricota en cubos y fritar a fuego medio hasta que estén bien dorados.
En un recipiente con el agua caliente, disolver la sal y el tomillo y poner los cubos de Ricota a remojar.
En una olla a fuego medio, calentar el ghee, la manteca o el Aceite y fritar los clavos de olor durante unos minutos. Agregar el arroz y remover unos minutos. Luego, añadir el agua salada al arroz (sin la ricota) y subir el fuego, remover.
Una vez que hierve, bajar el fuego y dejar cocinar durante 20 minutos sin destapar la olla. Mientras tanto, pelar y tostar el maní en una sartén o en el horno, prestando atención para que no se queme. Destapar la olla y dejar que el agua se evapore durante 2 o 3 minutos.
Agregar los cubos de Ricota escurridos y una cucharadita de manteca. Por último, añadir el maní y mezclar todo con un cucharón antes de servir.
Información final sobre Arroz con maní y ricota
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Guarniciones
- Dificultad: Elaborado
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana