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Berenjenas rellenas 2

Ingredientes y preparación de la receta Berenjenas rellenas 2

Receta de Berenjenas rellenas 2

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La receta para preparar La receta para preparar Berenjenas rellenas 2 forma parte de la categoría Guarniciones

Ingredientes

Para preparar Berenjenas rellenas 2 necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Berenjenas rellenas 2 siguiendo las siguientes instrucciones:

Se hierven las berenjenas partidas por la mitad. Salar. Se escurren y se dejan enfriar.

Se saca la pulpa de la piel y las barquillas se dejan en una bandeja.

Para el relleno, se sofrie la cebolla cortada muy pequeña. Cuando está dorada se añade el tomate picado. Se deja cocer bien y luego se añade la pulpa de la berenjena bien picada.

Se sazona con pimienta, nuez moscada y sal si es preciso.

Se deja cocer mezclando bien y se añaden los huevos batidos. Se remueve rapidamente. Se rellenan las barquitas de piel de berenjena con la preparacion.

Se pueden tapar con una fina capa de crema y de pure de tomate natural.

Se pueden comer a temperatura ambiental o suavemente calentadas al horno.

Información final sobre Berenjenas rellenas 2

  • Categoría: Guarniciones
  • Dificultad: Elaborado
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 2.86 (14 votos)
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Comentarios sobre Berenjenas rellenas 2
Comentario de AMALIA CAMPOS (23/09/2008 14:33)
Hola: la receta de berenjenas rellenas es excelentísima, ya que a pezar de conocerla jamas la habia probado mis felicitaciones para las personas que se ocupan y preocupan por estar dando a conocer..."Ver comentario completo
Comentario de Zulma (12/01/2008 13:37)
!!!Riquìsimas!!!!!!! ademàs le agregue 1 suprema de pollo a la plancha cortadita y mucha crema Gracias por la receta