Receta de Sopa Genovesa

La receta para preparar La receta para preparar Sopa Genovesa forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Sopa Genovesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 2 cebollas
• 1 Zanahoria
• 2 troncos de Apio
• 2 Puerros
• 100 gr de Jamón (en trozo)
• 1 lata de Porotos
• 1 lata de Arvejas
• Sal
• Pimienta
• 2 tazas de Fideos gruesos
• 3 cdas de Albahaca
• 2 dientes de Ajo
• 2 cdas de nueces
• 3 cdas de Queso parmesano

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa Genovesa siguiendo las siguientes instrucciones:

Picar las cebollas. Cortar el apio, la zanahoria y los Puerros. Colocar en una cacerola, cubrir con agua y cocinar durante 10 minutos. Añadir el jamón en cubos, los Porotos y las arvejas. Salpimentar. Cocinar 2 minutos mas.

Agregar los fideos y continuar cocinando.

Machacar el ajo con la albahaca y las nueces y agregar a la Sopa.

Cuando la pasta esté cocinada, distribuir en los platos, espolvorear con queso y servir inmediatamente.

Información final sobre Sopa Genovesa

• Cantidad: 5 personas
• Categoría: Sopas
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana