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Sopa de tomate y puerros

Ingredientes y preparación de la receta Sopa de tomate y puerros

Receta de Sopa de tomate y puerros

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La receta para preparar La receta para preparar Sopa de tomate y puerros forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Sopa de tomate y puerros necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 6 Puerros
  • 50 gr de Manteca
  • 5 Tomates
  • 600 cc de caldo de verdura
  • 2 cdas de fécula de maíz
  • 200 gr de crema de Leche
  • Sal y pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa de tomate y puerros siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar los Puerros en rodajas y cocinarlos en la manteca.

Pasar los tomates por agua caliente 2 minutos, escurrirlos y pelarlos. Agregarlos a los Puerros y cocinar durante unos 5 minutos. Pasar la preparación por la licuadora y llevar al fuego nuevamente.

Agregar el caldo, la fécula diluida en la crema de leche y salpimentar. Cocinar hasta formar una crema, sin dejar de revolver.

Distribuir en las cazuelas y servir.

Información final sobre Sopa de tomate y puerros

  • Cantidad: 5 personas
  • Categoría: Sopas
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
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