Receta de Pescado con salsa de pimientos

La receta para preparar La receta para preparar Pescado con salsa de pimientos forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

Ingredientes

Para preparar Pescado con salsa de pimientos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 800 gr de Pescado (brótola, Merluza, abadejo, etc)
• Aceite
• 1 cda de Perejil picado
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas medianas
• 2 Pimientos rojos
• ½ vaso de Vino blanco seco
• 1 hoja de Laurel
• Caldo de verduras
• Sal y pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pescado con salsa de pimientos siguiendo las siguientes instrucciones:

Si los filetes son muy grandes, cortarlos por la mitad y ubicarlos en una asadera para horno ligeramente aceitada. Agregar el perejil, la sal, la pimienta, el vino y un poquito de Caldo.

Tapar con papel de aluminio y llevarlo al horno unos 30 minutos.

Mientras, cortar los pimientos por la mitad y sacarles las semillas y picarlos, igual que a la cebolla. Rehogar ambos ingredientes en Aceite y sazonar. Añadir el Caldo restante hasta cubrir y cocinar unos 30 minutos a fuego suave. Pasar esto por la licuadora, tratando que no quede demasiado líquido.

Colocar en el Fondo de cada plato la salsa y encima los filetes de pescado.

Información final sobre Pescado con salsa de pimientos

• Cantidad: 4 personas
• Categoría: Pescado y Mariscos
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana