) y La receta para preparar La receta para preparar Lomo de cerdo con uvas forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Lomo de cerdo con uvas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 2 lomos de cerdo
- 300 gr de uva
- 8 dientes de Ajo pelados
- 8 espárragos
- 1 vaso de Caldo
- 1/2 vaso de jerez
- 1 cda colmada de fécula de maíz
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lomo de cerdo con uvas siguiendo las siguientes instrucciones:
Salpimentar los lomos y Sellar en un poco de Aceite. Cuando estén dorados por fuera y crudos por dentro, retirar del fuego y reservar.
En ese mismo Aceite Rehogar los ajos y los espárragos. Incorporar el Caldo y el vino y darle un pequeño hervor. Cocinar durante unos 10 o 15 minutos.
Cortar los lomos en rodajas mas bien gruesas y agregarlas a la salsa.
Diluir la fécula en un poco de agua e incorporarla a la salsa sin dejar de revolver con una cuchara de madera, hasta que comience a espesar. Servir bien caliente.
Información final sobre Lomo de cerdo con uvas
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana