) y La receta para preparar La receta para preparar Quibebe forma parte de la categoría Sopas
Ingredientes
Para preparar Quibebe necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1/2 kg de Zapallo
- 1 1/2 litro de Leche
- 1 cebolla grande
- 75 gr de Manteca
- Sal
- 100 gr de Queso tipo holanda
- 1 taza de Queso rallado
- 1 cda de Perejil picado
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Quibebe siguiendo las siguientes instrucciones:
Cortar el zapallo en trozos y hervirlo en la leche hasta que esté bien blando. Licuar con toda la leche y reservar.
En la manteca, cocinar la cebolla picada, condimentar con sal y tapar hasta que se ponga transparente pero no llegue a dorarse. Añadir el zapallo licuado y mantener sobre fuego suave durante 10 minutos, revolviendo cada tanto.
Cortar el queso en cubitos pequeñitos y repartirlo en tazones individuales.
Retirar la Sopa del fuego, añadir el queso rallado mezclando rápidamente y probar para comprobar la sal.
Verter inmediatamente en los tazones, esparcir sobre la Sopa el Perejil y llevar a la mesa.
Información final sobre Quibebe
- Categoría: Sopas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana