Receta de Crema de arvejas

La receta para preparar La receta para preparar Crema de arvejas forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Crema de arvejas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Arvejas: 400 gr
• Margarina: 100 gr
• cebolla de verdeo: 2
• Papas: 3
• Caldo de ave: 2 litros
• Crema de Leche: 250 gr
• Sal
• Pimienta
• Jamón

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de arvejas siguiendo las siguientes instrucciones:

Rehogar en una cazuela con la manteca, las cebollas de verdeo limpias y picadas. Cuando estén mezcladas, añadir las papas peladas y troceadas, el Caldo de ave y la crema. Dejar cocer hasta que las papas se ablanden y entonces apartar del fuego la cazuela y añadir las arvejas. Salpimentar, triturar la crema y colarla.

LLevar otra vez la crema al fuego y dejarla hervir un momento. Rectificar el punto de sazón y servir la crema con unas fetas de jamón crudo o salteado.

NOTA: Puede utilizar cualquier tipo de guisantes para esta crema, no necesariamente arvejas.

Información final sobre Crema de arvejas

• Categoría: Sopas
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana