Receta de Budín suizo de cacao amargo
)La receta para preparar La receta para preparar Budín suizo de cacao amargo forma parte de la categoría Tortas
Ingredientes
Para preparar Budín suizo de cacao amargo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 100 gr de manteca
- 200 gr de azúcar
- 3 yemas
- 1 Manzana grande (rallada con la parte gruesa del rallador)
- 50 gr de Nueces
- 2 cdas de Cacao amargo
- 2 cdas de leche
- 100 gr de bizcochos o Galletitas dulces
- 1 cdita de polvo de hornear
- Esencia de vainillas
- 3 claras
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín suizo de cacao amargo siguiendo las siguientes instrucciones:
Batir la manteca a punto pomada con el azúcar. Agregar las Yemas de a una sin dejar de batir. Añadir la manzana y las nueces picadas. Integrar bien todo y reservar.
Disolver el cacao en la leche caliente, dejar entibiar e incorporarlo al preparado.
Moler los bizcochos y mezclarlos con el polvo de hornear. Agregarlos.
Perfumar con la esencia y agregar suavemente las claras batidas a nieve.
Verter la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
Llevar a horno moderado. Para probar si esta listo, pinchar el centro con un cuchillo o una aguja de tejer, si sale limpio, ya esta listo.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Presentarlo espolvoreado con Azúcar impalpable.
Información final sobre Budín suizo de cacao amargo
- Categoría: Tortas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana