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Ternera con arvejas

Ingredientes y preparación de la receta Ternera con arvejas

Receta de Ternera con arvejas

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La receta para preparar La receta para preparar Ternera con arvejas forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Ternera con arvejas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ternera con arvejas siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar la carne elegida en trozos medianos. Pasarlos por harina y dorarlos en la manteca.

Añadir la cebolla y el ají picados, los dientes de ajo enteros y el jamón, cortado en dados. Saltear durante unos minutos, agregar el ramito de hierbas, la sal, la pimienta, y el vino. Dejar que se evapore unos minutos mas e incorporar el Puré de tomates y el extracto de tomate disuelto en un poco de agua.

Cocinar de 25 a 30 minutos a fuego suave. Agregar las arvejas y continuar cocinando 1/2 hora mas.

Retirar el ramito de hierbas y el ajo. Servir bien caliente.

Información final sobre Ternera con arvejas

  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
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Comentarios sobre Ternera con arvejas
Comentario de Edu (12/02/2008 10:59)
La receta es buena, tambien se puede usar cerveza (negra o común) en lugar del vino. Quisiera saber: ¿cómo tiernizar la carne (que verdaderamente se ablande, pero que no sea por un producto o elemento..."Ver comentario completo