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Caldo verde o de huevos

Ingredientes y preparación de la receta Caldo verde o de huevos

Receta de Caldo verde o de huevos

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La receta para preparar La receta para preparar Caldo verde o de huevos forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Caldo verde o de huevos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Caldo verde o de huevos siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner en una olla el agua, un poco de Aceite de oliva , la cebolla cortada a la juliana, el tomate, el manojo de Perejil picado, y la sal. Se deja que hierva un buen rato, añadir unas hebras de azafrán.

Se frie uno de los huevos y unos trozos de pan. Una vez frito, Majar en el Mortero junto con los dientes de ajo. Añadir al guiso, dejando que siga hirviendo a fuego lento.

Añadir al guiso el kilo de papas, peladas y partidas a la mitad o en cuartos si son grandes. Cuando las papas esten cocidas, partir, un huevo por persona, dentro de la olla y apagar el fuego.

Información final sobre Caldo verde o de huevos

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Sopas
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
Puntaje: 3.33 (9 votos)
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