Receta de Ñoquis especiales con jamón
)La receta para preparar La receta para preparar Ñoquis especiales con jamón forma parte de la categoría Pastas
Ingredientes
Para preparar Ñoquis especiales con jamón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 100 gr de Manteca
- 1 Cebolla
- 250 gr de miga de Pan lácteo
- 200 gr de Jamón cocido
- 1 litro de Leche
- 200 gr de Harina
- Una pizca de azafrán
- 5 yemas
- 2 litros de Agua
- 4 cubos de Caldo de carne
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ñoquis especiales con jamón siguiendo las siguientes instrucciones:
En una olla derretir la manteca y Rehogar ligeramente la cebolla picada y la miga de pan cortada en dados pequeños. Agregar el fiambre cortado en cubitos y Rehogar un momento más. Bañar con leche tibia y dejar a fuego muy suave durante 10 a 15 minutos. Revolver hasta que se haya absorbido completamente la leche.
Retirar del fuego, añadir la harina, la sal, el azafrán y las Yemas. Mezclar bien hasta obtener una pasta. Formar los ñoquis y cocinar de 20 a 25 minutos en el Caldo preparado con 2 litros de agua y los cubos. Servir bien caliente.
Información final sobre Ñoquis especiales con jamón
- Categoría: Pastas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana