Receta de Merluza con salsa de ajo
)La receta para preparar La receta para preparar Merluza con salsa de ajo forma parte de la categoría Pescado y Mariscos
Ingredientes
Para preparar Merluza con salsa de ajo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 2 cebollas
- 1/2 taza de aceite
- 6 dientes de ajo picados
- 3 cda de Perejil picado
- Unas ramitas de Tomillo
- 2 hojas de Laurel
- 1 cda de extracto de Tomates
- 1 cda de Harina
- 1 taza de Caldo
- 1 cda de Vinagre de vino
- 1 kg de filete de Merluza
- 2 Huevos.
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Merluza con salsa de ajo siguiendo las siguientes instrucciones:
En el aceite, freír las cebollas picadas hasta que comiencen a dorarse. A media cocción añadir los ajos para que también se doren.
Agregar el perejil, el tomillo, el laurel y el extracto de tomate mezclado con la harina y disuelto en el Caldo y el vinagre. Mezclar bien y salpimentar.
Rebozar el pescado con la harina y luego pasarlos por los huevos batidos con un poco de sal. Freírlos en Aceite hasta que esté dorado de ambos lados. Escurrir bien y acomodar en una fuente. A la salsa de ajos y cebolla retirarle el tomillo y el laurel y verterla encima del pescado.
Información final sobre Merluza con salsa de ajo
- Categoría: Pescado y Mariscos
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana