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Ossobuco al Vermouth

Ingredientes y preparación de la receta Ossobuco al Vermouth

Receta de Ossobuco al Vermouth

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La receta para preparar La receta para preparar Ossobuco al Vermouth forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Ossobuco al Vermouth necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ossobuco al Vermouth siguiendo las siguientes instrucciones:

Sazonar el ossobuco, rociarlo con el jugo de limón y dejarlo reposar unas 2 horas.

Enjuagar y remojar los hongos en agua tibia.

en una cacerola con la mezcla de Aceite y manteca, dorar los ossobucos de ambos lados. Añadir las cebollas picadas y Rehogar unos minutos.

Incorporar el vermouth, el Puré de tomate, el laurel, y azúcar y los hongos escurridos picados.

Mezclar todo y cocinar despacio, con la olla tapada, hasta que la carne esté tierna y la salsa concentrada. Si fuera necesario, añadir chorritos de Caldo para que no se seque la preparación´n.

Se puede servir con Puré de papas.

Información final sobre Ossobuco al Vermouth

  • Cantidad: 6
  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Baja
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
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Comentarios sobre Ossobuco al Vermouth
Comentario de Jake (16/02/2008 15:09)
Es rica, pero tienes que hacerla cuando tengas tiempo