Receta de Merluza a la Portuguesa
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)La receta para preparar La receta para preparar Merluza a la Portuguesa forma parte de la categoría Pescado y Mariscos
Ingredientes
Para preparar Merluza a la Portuguesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Filetes de Merluza, 4
- Jugo de limón, 1 limón
- Sal y pimienta
- Harina para rebozar
- Manteca, 50 gr
- Vino blanco o jerez, 1/2 copa
- Salsa portuguesa
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Merluza a la Portuguesa siguiendo las siguientes instrucciones:
Salpimentar los filetes a gusto y rociarlos con limón.
Pasarlos por harina y freírlos en manteca a fuego moderado hasta que ambos lados estén dorados.
Retirarlos y colocarlos en una fuente precalentada.
Colocar en la misma olla donde se frieron los filetes, el vino y la salsa portuguesa. Dejar reducir y bañar el pescado. Servir con Puré o arroz blanco.
Información final sobre Merluza a la Portuguesa
- Categoría: Pescado y Mariscos
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana
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