Receta de Lenguado a la Crema
)La receta para preparar La receta para preparar Lenguado a la Crema forma parte de la categoría Pescado y Mariscos
Ingredientes
Para preparar Lenguado a la Crema necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Lenguado grande, 1
- Harina, 2 cdas
- Leche, 1/2 taza
- Jugo de limón, 1 limón
- Vino blanco seco, ½ vaso
- Manteca, 30 gr
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lenguado a la Crema siguiendo las siguientes instrucciones:
Quitarle la piel al lenguado y limpiarlo. Dejar una media hora con sal y jugo de limón. Secarlo y colocarlo en una asadera enmantecada.
Aparte, calentar la manteca en una cacerola, agregar la harina y revolver con cuchara de madera. Añadir la leche y dejar unos momentos. Incorporar el vino y salpimentar. Dejar que se espese un poquito.
Cubrir el pescado con esta preparación y cocinar al horno.
También se pueden utilizar filetes de lenguado.
Información final sobre Lenguado a la Crema
- Cantidad: 4
- Categoría: Pescado y Mariscos
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana