Receta de Farfalle Mediterráneos
)La receta para preparar La receta para preparar Farfalle Mediterráneos forma parte de la categoría Pastas
Ingredientes
Para preparar Farfalle Mediterráneos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 500 gr Farfalle de buena calidad (moñitos)
- 200 gr de Aceitunas negras
- 100 gr de Tomates cherry
- 250 gr Atún fresco (variante, Atún en lata al natural en trozos)
- Albahaca fresca cincelada a gusto
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- Queso Parmesano a gusto
- Sal y Pimienta negra
- 3 cucharadas de sal gruesa
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Farfalle Mediterráneos siguiendo las siguientes instrucciones:
Hervir la pasta en abundante agua con sal gruesa.
Mientras tanto si utiliza el atún fresco, cortarlo en cubos, salpimentarlos y llevarlos a una sartén con el Aceite de oliva, dorar los trozos de todos lados y sartenearlos por tres minutos más.
Agregar los tomates cortados en mitades, las aceitunas cortadas en mitades y Rehogar todo junto.
Colar la pasta y volcarla en la sartén, continuar la cocción por dos minutos más.
Agregar abundante pimienta negra recién molida y la albahaca cicelada. Servir y rociar con láminas de parmesano.
Información final sobre Farfalle Mediterráneos
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Pastas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana
GraciasLa receta Farfalle Mediterráneos fue enviada por Tatiana Monzón. Cuando la pasta se sartenea, como en este caso, se debe tener en cuenta que no se terminará la cocción en el agua, sino en la sartén; por eso hay que retirarla del agua unos minutos antes. En el caso de utilizar atún en lata, se obviara el paso de saltear el pescado y se rehogara todo junto solo por tres minutos y continuar la receta como sigue. Muchas gracias!