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Arroz con Verduras y Queso

Ingredientes y preparación de la receta Arroz con Verduras y Queso

Receta de Arroz con Verduras y Queso

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La receta para preparar La receta para preparar Arroz con Verduras y Queso forma parte de la categoría Guarniciones

Ingredientes

Para preparar Arroz con Verduras y Queso necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • Arroz integral, 2 tazas
  • Zanahoria pelada y cortada en cubitos, 1
  • Chaucha sin hilos, cortadas en trozos de 1.5 cm, 1 taza
  • Coliflor en ramitos, 1 taza
  • Arvejas frescas o en conserva, 1 taza
  • Naranjas exprimidas, 2
  • Azafrán, 1/2 cucharadita
  • Agua, 3 tazas
  • Sal(opcional), 2-1/2 cucharaditas
  • Tomate maduros, firmes, cortados en cubitos, 3
  • Laurel, 3 hojas
  • Manteca,1 cucharada
  • Queso fresco, 200 gr

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz con Verduras y Queso siguiendo las siguientes instrucciones:

Lave el arroz y deje, en el bol, en remojo, unos 15 minutos. Luego, escúrralo bien y reserve.

Mientras tanto, caliente la manteca en la cacerola grande, a fuego medio/alto. Agregue los vegetales, a excepción del tomate, y rehóguelos unos 5 minutos.

Luego, en una olla pequeña vierta el agua, la sal y lleve a fuego fuerte hasta que hierva, unos 7 minutos, para hacer una Salmuera. Si no utiliza sal, caliente el líquido hasta que hierva.

Añada el arroz a las verduras y revuelva con cuchara de madera por un momento.

Después, añada el agua, los tomates, el jugo, las hojas de laurel y el azafrán. Mezcle nuevamente y deje hervir a fuego alto.

Mientras tanto, corte el queso en cubitos de 1 cm. de lado.

Cuando la preparación hierva baje la llama a media y deje cocinar unos 25 a 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Cuando esté listo, sirva las porciones, con el queso fresco. Encima coloque media rodaja de limón o naranja y una ramita de Perejil o coriandro.

Información final sobre Arroz con Verduras y Queso

  • Cantidad: 4 porcioness
  • Categoría: Guarniciones
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
Puntaje: 5.00 (1 votos)

GraciasLa receta Arroz con Verduras y Queso fue enviada por MIRIAM MANDUJANO VELAZCO. Es deliciosa, rica en proteínas y se recomienda acompañarla con un vino Muchas gracias!

La receta para preparar Arroz con Verduras y Queso forma parte de nuestra sección Guarniciones donde podrás encontrar otras 127 recetas de Guarniciones. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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