Receta de Mejillones a la Marinela

La receta para preparar La receta para preparar Mejillones a la Marinela forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

Ingredientes

Para preparar Mejillones a la Marinela necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Manteca, 25 gr
• Sal y pimienta, a gusto
• Perejil, 1 cda
• Ajo, 2 dientes
• Vino blanco seco, 200 ml
• Echalotes, 2
• Mejillones, 1kg

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mejillones a la Marinela siguiendo las siguientes instrucciones:

Derretir la manteca en una cacerola grande y honda. Saltar los Echalotes picados 5 minutos o hasta que se ablanden.

Añadir el vino, el Perejil fresco picado y llevar a ebullición. Añadir después los mejillones vivos, limpios.

Tapar la cacerola y cocer al vapor 6 minutos o hasta que se abran.

Tirar los que no se abrieron.

Sacar los mejillones y Escurrir el líquido de la cacerola. Colar para quitar la arena y enjuagar la cacerola. Volver a colocar el líquido en la cacerola y llevar a ebullición para reducir. Sazonar.

Información final sobre Mejillones a la Marinela

• Tiempo: 20 minutos
• Categoría: Pescado y Mariscos
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana