Receta de Carbonada en Zapallo

La receta para preparar La receta para preparar Carbonada en Zapallo forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Carbonada en Zapallo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1 Zapallo tipo criollo de 6 kg
• 1/2 litro de Leche
• 2 cucharadas de Manteca
• 1 cucharada de sal
• Pimienta
• Nuez moscada, a gusto
• Aceite
• 4 cebollas
• 1/2 kg de carne de ternera
• 6 Tomates pelados
• 4 Papas cortadas en dados
• 6 Zanahorias cortadas en dados
• 4 Batatas cortadas en dados
• 6 choclos desgranados o cortados en trocitos
• 1/4 kg de orejones de Duraznos (Duraznos secos)
• Sal, pimienta, Comino
• Azúcar, orégano, Laurel
• Agua, cantidad necesaria

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Carbonada en Zapallo siguiendo las siguientes instrucciones:

Con un serrucho quitar una tapa del zapallo, sacar las semillas y Verter dentro la leche con la manteca y los condimentos. Cocinar en el horno por 3 horas o hasta que se ablande. Reservar caliente.

En una cacerola Rehogar la cebolla con el aceite, agregar la carne en dados y los tomates triturados. Cocinar unos minutos.

Añadir las papas, las zanahorias, las batatas, los choclos, los orejones, los condimentos y una cucharada de azúcar.

Tapar y cocinar durante 20 minutos a fuego suave.

Colocar todo dentro del zapallo, tapar con la tapa del mismo y volver al horno, hasta que se caliente.

Servir en el mismo zapallo.

Presentar acompañando la carbonada con parte de la pulpa del zapallo.

Información final sobre Carbonada en Zapallo

• Cantidad: 10 personas
• Categoría: Platos con Verduras/Cereales
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana