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1 zapallo tipo criollo de 6 kg , 1/2 litro de leche , 2 cucharadas de manteca , 1 cucharada de sal , Pimienta , Nuez moscada, a gusto , Aceite , 4 cebollas , 1/2 kg de carne de ternera , 6 tomates pelados , 4 papas cortadas en dados , 6 zanahorias cortadas en dados , 4 batatas cortadas en dados , 6 choclos desgranados o cortados en trocitos , 1/4 kg de orejones de duraznos (duraznos secos), Sal, pimienta, comino , Azúcar, orégano, laurel , Agua, cantidad necesaria.
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