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Filetes Escabechados

Ingredientes y preparación de la receta Filetes Escabechados

Receta de Filetes Escabechados

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La receta para preparar La receta para preparar Filetes Escabechados forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

Ingredientes

Para preparar Filetes Escabechados necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 3/4 de filetes de Pescado a elección
  • 1 pocillo de aceite
  • 2 cebollas
  • 2 Zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramo de Perejil
  • 2 ramas de Apio
  • Sal
  • Pimienta en grano
  • Orégano
  • 1 cucharadita de Pimentón dulce
  • 1 cucharón de aceite
  • 1/2 cucharón de Vinagre
  • 3/4 de cucharón de vino blanco

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Filetes Escabechados siguiendo las siguientes instrucciones:

Viertan el pocillo de Aceite en una cacerola, lleven al fuego y saltear sin dejar que se doren las cebollas y las zanahorias cortadas en fina Juliana. Agregar el ajo, el Perejil y el laurel previamente atados. Espolvorear con el orégano, condimentar con la sal y la pimienta.

Añadir el pimentón, el aceite, el vinagre y el vino blanco.

Hacer hervir sobre fuego lento durante 20 o 30 minutos. Dejar enfriar, retirar el ramo de aromáticos.

Colocar en una fuente honda y servir acompañando los filetes previamente enharinados y fritos.

Información final sobre Filetes Escabechados

  • Cantidad: 6 porciones
  • Categoría: Pescado y Mariscos
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 5.00 (1 votos)

GraciasLa receta Filetes Escabechados fue enviada por ALDANA GAITAN. Secretito:para que el pescado se impregne del sabor del escabeche puede incorporárselo en la fuente unas horas antes de llevarlo a la mesa. Muchas gracias!

La receta para preparar Filetes Escabechados forma parte de nuestra sección Pescado y Mariscos donde podrás encontrar otras 137 recetas de Pescado y Mariscos. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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