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Carne a la sal

Ingredientes y preparación de la receta Carne a la sal

Receta de Carne a la sal

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La receta para preparar La receta para preparar Carne a la sal forma parte de la categoría Carne de Cerdo

Ingredientes

Para preparar Carne a la sal necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • Lomo de cerdo: 1 kg
  • Clara de huevo: 1
  • Sal gruesa: 1 kg

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Carne a la sal siguiendo las siguientes instrucciones:

Mezclar la sal con la clara de un huevo semibatida a punto de nieve. Poner la mitad de la base anterior en el Fondo de una bandeja de horno y colocar encima la pieza de carne de lomo.

Cubrir totalmente la pieza con el resto de la mezcla de clara y sal. Luego, meter la carne en el horno durante 30 minutos a 190 °C.

Elige piezas de carne bien entreveradas de grasa para que no se quede seca.

Esta receta sirve también para hacer pescados a la sal. Se puede hacer solamente con sal y evitar la clara de huevo. Se puede acompañar con papas cocidas y una salsa tártara.

Información final sobre Carne a la sal

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Carne de Cerdo
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
Puntaje: 3.88 (34 votos)
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Comentarios sobre Carne a la sal
Comentario de Adri vanegas (12/02/2015 13:22)
Ecelente receta a mi me gusta preparar diferentes platos y esta me encanto
Comentario de Yulissa (25/03/2012 22:04)
Mmmm.... lo prepare y estubo delisioso yumiii...:)
Comentario de Marina (28/04/2010 11:46)
Los felicito porque nos ayudan bastante en las recetas que publican todos los dias espero que sigan adelante y que Dios los cuide y proteja bye
Comentario de Betty taruschio juárez (09/05/2007 11:34)
Me parecio excelente solo sabia hacer pollo a la sal , con la sal debajo, quisiera saber con que cortes vacunos se puede hacer la receta.