Receta de Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina

La receta para preparar La receta para preparar Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Para la masa:
• 1 kg de Harina
• 6 Huevos frescos
• Sal, cantidad necesaria
• Para el relleno:
• 200 gramos de Jamón cocido
• 2 pechuga de Pollo
• 1 Cebolla pequeña
• Queso Parmesano, a gusto
• Sal y pimienta, a gusto.
• Para la salsa:
• 100 gramos de Jamón
• 100 gramos Champiñones de parís
• 250 cc de crema de Leche
• 1/2 vaso de Vino blanco seco
• Manteca, cantidad necesaria
• Aceite de oliva, cantidad necesaria
• Sal y pimienta, a gusto.

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa

Unir todos los ingredientes y amasar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Estirar. Cortar a la mitad y formar dos rectángulos.

Relleno

Cortar el jamón cocido en Juliana. Cocer las pechugas de pollo y cortarlo en trozos pequeños. Saltear la cebolla picada. Unir los ingredientes con el queso parmesano en virutas y salpimentar.

Armado

Ubicar pequeñas porciones del relleno sobre uno de los rectángulos de masa. Cubrir con la masa restante. Cortar cada porción rellena y dar forma de cappelletti.

Salsa

Saltear el jamón y los champignones en manteca y Aceite de oliva. Agregar el vino blanco y la crema de leche. Salpimentar.

Información final sobre Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina

• Cantidad: 4 personas
• Categoría: Pastas
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana