Receta de Lomo con Salsa de Mostaza y Papas Rellenas de Crema de Queso

La receta para preparar La receta para preparar Lomo con Salsa de Mostaza y Papas Rellenas de Crema de Queso forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Lomo con Salsa de Mostaza y Papas Rellenas de Crema de Queso necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1 kg de Lomo
• 300cc de crema de Leche
• 4 cucharadas de Mostaza dijon o a la antigua
• 1 echalote
• 1 cucharada de Manteca
• 4 Papas medianas
• 200gr de Queso crema
• 50gr de Panceta
• 50gr de Queso Gruyere rallado
• Perejil

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lomo con Salsa de Mostaza y Papas Rellenas de Crema de Queso siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar 4 medallones de lomo.

Para la salsa picar el Echalote y Rehogar en la manteca por un minuto. Agregar la crema y hacer hervir. Incorporar al final la mostaza, sal y pimienta negra.

Cocinar las papas con piel en el horno, envueltas en papel aluminio. Para el relleno de las papas mezclamos el queso crema y los ingredientes restantes. Salpimentamos.

Dorar los lomos en una sartén y terminamos en el horno al punto deseado. Cinco minutos antes de sacar los medallones calentar las papas.

Servir los lomos y acompañar con una papa a la que le hacemos un corte en cruz y apretamos para que se abran. Rellenar con la crema de queso y Panceta. Salsear y disfrutar.

Información final sobre Lomo con Salsa de Mostaza y Papas Rellenas de Crema de Queso

• Cantidad: 4 personas
• Categoría: Carnes
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana