Receta de Chutney de Manzanas

La receta para preparar La receta para preparar Chutney de Manzanas forma parte de la categoría Guarniciones

Ingredientes

Para preparar Chutney de Manzanas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Manzanas verdes, peladas y cortadas en cuadritos, 2
• Cebolla mediana, cortada en muy fina juliana, 1
• Manteca, 30 gr
• Uvas descarozadas y peladas, cortadas en 2, 60 gr
• Pasas de uva, 30 gr
• Azúcar morena, 60 gr
• Vinagre de Manzana, 50 cc
• Canela en polvo, 10 gr
• Semillas de Mostaza, 10 gr
• Pimienta blanca molida, 5 gr
• Sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Chutney de Manzanas siguiendo las siguientes instrucciones:

Rehogar la cebolla ligeramente en la manteca, agregar canela y mostaza, cocinar 2 minutos.

Incorporar manzanas y uvas, mezclar y cocinar a fuego vivo hasta que las manzanas suelten su jugo; agregar azúcar y vinagre. Mantener a fuego bajo hasta que se reduzcan los líquidos, agregar las pasitas y salpimentar a gusto.

Nota: este chutney puede servir de acompañamiento para platos salados y dulces.

Información final sobre Chutney de Manzanas

• Categoría: Guarniciones
• Dificultad: Baja
• Frio/Caliente: Caliente
• Vegetariana