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Mondongo

Ingredientes y preparación de la receta Mondongo

Receta de Mondongo

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La receta para preparar La receta para preparar Mondongo forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Mondongo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mondongo siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner el mondongo a hervir durante dos horas; dejar enfriar en el agua de cocción. Cortarlo en tiras.

En una cacerola grande colocar, las cebollas, las zanahorias, ajo, perejil, y laurel.

Colocar una capa de mondongo, otra capa de repollo cortado fino, otra capa de mondongo y los tomates.

Verter el vino, los porotos, salpimentar y tapar la cacerola.

Cocinar a fuego muy suave durante dos horas, y al final agregar el Tocino frito.

Información final sobre Mondongo

  • Cantidad: 6 personas
  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 3.67 (12 votos)

GraciasLa receta Mondongo fue enviada por Tatiana Monzón. Muchas gracias!

La receta para preparar Mondongo forma parte de nuestra sección Carnes donde podrás encontrar otras 211 recetas de Carnes. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Mondongo
Comentario de Carlos (29/09/2011 22:11)
Es un plato de elaboración muy simple
Comentario de Fabian (11/05/2010 19:20)
Parece una receta atractiva y simple. De todos modos,a mi criterio personal,le agregaría algunos ingredientes que le incorporen mas sabor. Saludos