Receta de Ñoquis de Ricota con Salsa Bolognesa

La receta para preparar La receta para preparar Ñoquis de Ricota con Salsa Bolognesa forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Ñoquis de Ricota con Salsa Bolognesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Ñoquis:
• Harina, 1k
• Ricota, 1 k
• Huevos, 2 ó 3
• Sal y aceite
• Nuez moscada
• Queso rallado
• Para la salsa:
• Cebolla grande, 1
• Morrón mediano, 1
• Carne picada, 300 gr
• Salsa de Tomate, 1 o 2 cajas
• Sal
• Condimentos a gusto

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ñoquis de Ricota con Salsa Bolognesa siguiendo las siguientes instrucciones:

Para los ñoquis

Mezclar los huevos y la ricota, ponerles sal, queso rallado y nuez moscada, unir bien. Agregar el harina y mezclar nuevamente. Amasar en la mesada,(la masa al contener ricota, va a ser algo húmeda).

Formar tiras y cortar pequeños trozos, pasar por el palito para ñoquis (en su defecto usar un tenedor).Ir agregando harina en caso de ser necesario, si la masa se pega mucho.

Para la salsa

Cortar la cebolla y el morrón, Rehogar en una ollita con Aceite. Agregar la carne, salar, una vez que esta un poco cocida, agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto. Si se desea se puede agregar ají molido, nuez moscada, laurel, sal, oregáno, azúcar una cucharadita.

Información final sobre Ñoquis de Ricota con Salsa Bolognesa

• Cantidad: 7 porciones
• Categoría: Pastas
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana