) y La receta para preparar La receta para preparar Matambre a la Crema Napolitana forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Matambre a la Crema Napolitana necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Matambre mediano, 1
- Crema de Leche, 1 pote de 500 ml
- Leche, 1 litro
- Queso rallado, 100 grs.
- Nuez moscada rallada
- Sal
- Pimienta
- Salsa para luego de cocinarlo agregar por encima y Queso o Mozzarella a gusto
- Ingredientes para la salsa:
- Cebolla
- Ajo
- Aji
- Tomate triturado
- Condimientos.
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Matambre a la Crema Napolitana siguiendo las siguientes instrucciones:
Se coloca en una asadera el matambre previamente con sal. Se prepara en un recipiente la crema de leche junto a la leche, al queso rallado y la nuez moscada rallada.
Se vierte sobre el matambre y se logra que la asadera quede con un Fondo del contenido o sea que el matambre este sumergido en el líquido.
Se cocina a fuego mediano durante una hora aproximadamente, hasta lograr que se tiernice.
Se pueden agregar papas y cocinarlas también en la asadera y obviamente con la crema y la leche.
Luego de que el matambre este a punto, se coloca la salsa de cebolla, ajo aji y condimentos con el Puré de tomates o tomate triturado, realizada en otro recipiente, por encima del matambre. Se vierte salsa ya a punto y se agrega queso fresco o mozzarella a gusto y se lleva al horno nuevamente hasta derretirlo por completo.
Y ... a comer esta delicia.
Información final sobre Matambre a la Crema Napolitana
- Cantidad: 8 porciones
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana
GraciasLa receta Matambre a la Crema Napolitana fue enviada por Silvia Cornejo. Tener en cuenta que puede necesitarse mas leche para agregar considerando la calidad de la carne, algunas llevan mas tiempo en tiernizarse. Este es un plato para quedar de diez con tus invitados y que salgan felices de tu casa. Muchas gracias!