Receta de Pescado (carite) en Escabeche

La receta para preparar La receta para preparar Pescado (carite) en Escabeche forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

Ingredientes

Para preparar Pescado (carite) en Escabeche necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Pescado carite o Pescado de ruedas, 1 kg
• Harina de trigo
• Cebollas pequeñas, 2
• Pimienta blanca
• Un chorrito Vinagre
• Limón
• Aceite para freír

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pescado (carite) en Escabeche siguiendo las siguientes instrucciones:

Se lava bien el pescado y se seca. Se pasa por harina de trigo y se pone a freír en Aceite bien caliente, se lo pone sobre papel absorbente para sacar el exceso de grasa.

Se pone en un platón o envase y se le va poniendo la cebolla picada en juliana, un poco de pimienta, el chorrito de vinagre, unas gotas de limón y Aceite de oliva.

Se tapa para que absorba el sabor por espacio de 1/2 hora. Se acompaña con verduras ó Puré de papas.

Información final sobre Pescado (carite) en Escabeche

• Cantidad: 6 porciones
• Categoría: Pescado y Mariscos
• Dificultad: Baja
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana