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Cavolfiore e lenticchie

Ingredientes y preparación de la receta Cavolfiore e lenticchie

Receta de Cavolfiore e lenticchie

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La receta para preparar La receta para preparar Cavolfiore e lenticchie forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Cavolfiore e lenticchie necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 1 Coliflor mas bien pequeño
  • 1 taza de lentejones
  • 1 tacita de Aceite de oliva (la de café)
  • 1 cebolla pequeña
  • sal y pimienta de molinillo

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cavolfiore e lenticchie siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar el Coliflor en ramitos sin el tronco y lavarlo en abundante agua, lavar las lentejas del mismo modo.

Cortar la cebolla en Juliana y dorarla con un cuarto del Aceite de oliva. En la misma ollita, poner las lentejas y una vez que la cebolla esté a punto, agregar agua hasta cubrir las lentejas, salarlas un poco.Cocinar por media hora observando que no les falten agua, si esto ocurriera, ir agregando agua de a poco hasta que estén tiernas. En otro recipiente, colocar agua hasta cubrir el Coliflor y poca sal, cocinarlo hasta que esté tierno. Una vez logrado la cocción de ambos ingredientes, o sea las lentejas y el coliflor, mezclarlos agregando los tres cuartos de Aceite de oliva y la pimienta molida en el momento, y a comerlos que hace mucho frío.

Información final sobre Cavolfiore e lenticchie

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GraciasLa receta Cavolfiore e lenticchie fue enviada por Mario longo. Esta receta la elaboraban mi abuela y mi madre en época invernal por dos cosas; por sus calorías y por su bajo costo. Ademas, queriendo se puede agregar pasta corta y cocinada con antelación al mezclar el coliflor con las lentejas. Muchas gracias!

La receta para preparar Cavolfiore e lenticchie forma parte de nuestra sección Platos con Verduras/Cereales donde podrás encontrar otras 152 recetas de Platos con Verduras/Cereales. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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