Receta de Cavolfiore e lenticchie
)La receta para preparar La receta para preparar Cavolfiore e lenticchie forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Cavolfiore e lenticchie necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 Coliflor mas bien pequeño
- 1 taza de lentejones
- 1 tacita de Aceite de oliva (la de café)
- 1 cebolla pequeña
- sal y pimienta de molinillo
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cavolfiore e lenticchie siguiendo las siguientes instrucciones:
Cortar el Coliflor en ramitos sin el tronco y lavarlo en abundante agua, lavar las lentejas del mismo modo.
Cortar la cebolla en Juliana y dorarla con un cuarto del Aceite de oliva. En la misma ollita, poner las lentejas y una vez que la cebolla esté a punto, agregar agua hasta cubrir las lentejas, salarlas un poco.Cocinar por media hora observando que no les falten agua, si esto ocurriera, ir agregando agua de a poco hasta que estén tiernas. En otro recipiente, colocar agua hasta cubrir el Coliflor y poca sal, cocinarlo hasta que esté tierno. Una vez logrado la cocción de ambos ingredientes, o sea las lentejas y el coliflor, mezclarlos agregando los tres cuartos de Aceite de oliva y la pimienta molida en el momento, y a comerlos que hace mucho frío.
Información final sobre Cavolfiore e lenticchie
- Cantidad: 4 porciones
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana
GraciasLa receta Cavolfiore e lenticchie fue enviada por Mario longo. Esta receta la elaboraban mi abuela y mi madre en época invernal por dos cosas; por sus calorías y por su bajo costo. Ademas, queriendo se puede agregar pasta corta y cocinada con antelación al mezclar el coliflor con las lentejas. Muchas gracias!