Receta de Carre de cerdo a mi estilo

La receta para preparar La receta para preparar Carre de cerdo a mi estilo forma parte de la categoría Carne de Cerdo

Ingredientes

Para preparar Carre de cerdo a mi estilo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1 kg de carré de cerdo
• 100 grs de Panceta ahumada cortada finita
• 20 Ciruelas presidente
• Mostaza
• 200 grs de Aceitunas negras
• 1 ají morrón
• 1 cebolla grande
• 1 vaso de Cerveza blanca
• 4 cucharadas de Miel
• 5 cucharadas de Azúcar negra
• 2 batatas
• 2 Manzanas
• 50 gr de Manteca
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Carre de cerdo a mi estilo siguiendo las siguientes instrucciones:

Hacer un agujero en medio del carre y rellenar con las ciruelas cortadas bíen chiquitas. Cerrar el borde con escarbadientes y Untar encima con bastante mostaza. Luego, poner encima las fetas de Panceta y las aceitunas.

Aparte, hacer un almíbar con la cerveza, la miel, la manteca derretida, el azúcar y la miel. Dejar enfriar.

Freír el morrón y la cebolla cortados bien chiquitos. Poner un poco de Aceite a una asadera y colocar el colchón de morrón y cebolla, el carre encima, y luego colocar el almíbar preparado anteriormente. Dejar un poco para ir colocando a medida que se cocina.

Mientras, hervir las batatas cortadas bien finitas y la manzanas verdes por separado. En la mitad de la cocción, agregar las batatas y las manzanas y dejar cocinar junto con la carne. Tiempo de cocción, una hora. Es realmente exquisito.

Información final sobre Carre de cerdo a mi estilo

• Cantidad: 12 personas
• Categoría: Carne de Cerdo
• Dificultad: Dificil
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana