Receta de Pasta de anchoas
)La receta para preparar La receta para preparar Pasta de anchoas forma parte de la categoría Entremeses Calientes
Ingredientes
Para preparar Pasta de anchoas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 16 Anchoas en sal
- 4 dientes de Ajo
- 8 cucharadas de Aceite de oliva
- jugo de 1/2 limón
- 1 higo maduro (optativo)
- Rebanadas de pan
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pasta de anchoas siguiendo las siguientes instrucciones:
Desalar las anchoas, limpiándolas en agua corriente. Quitar la cabeza y espina central, enjuagar y Escurrir. Pelar los ajos y machacarlos en el Mortero hasta lograr una pasta fina. Picar del mismo modo las anchoas y el higo pelado.
Trabajar con la masa del mortero, añadiéndole poco a poco el Aceite hasta que quede una pasta fina.
Tostar el pan ligeramente en el horno, ponerle unas gotas de Aceite y Untar con la pasta de anchoas.
Información final sobre Pasta de anchoas
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Entremeses Calientes
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana