Receta de Croquetas de pollo y puerro
)La receta para preparar La receta para preparar Croquetas de pollo y puerro forma parte de la categoría Entremeses Calientes
Ingredientes
Para preparar Croquetas de pollo y puerro necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de Pollo
- sal y pimienta a gusto
- 3 puerros enteros
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de Manteca
- 1/2 taza de Harina y extra para rebozar
- 2 tazas de Leche
- 100 gr de queso de rallar
- 1 cucharada de Mostaza
- 4 huevos
- 1 taza de Pan rallado
- aceite para freír
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Croquetas de pollo y puerro siguiendo las siguientes instrucciones:
Hervir el pollo en una cacerola con el agua con sal entre 10 y 14 minutos. Escurrirlo, picarlo y reservar.
Lavar el Puerro y picarlo. Dorarlo en una sartén con el Aceite y la manteca. Agregar la harina y la leche y mezclar hasta formar una pasta espesa. Salpimentar y dejar enfriar.
Mezclar el pollo picado con la pasta de puerro, el queso rallado y la mostaza. Formar unos bollitos esféricos o cilíndricos. Rebozarlos con harina, luego pasarlos por los huevos batidos y, por último, por pan rallado.
Freír las croquetas en una cacerola con abundante Aceite caliente. Escurrirlas en papel absorbente y servir.
Información final sobre Croquetas de pollo y puerro
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Entremeses Calientes
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana