Receta de Chucrut cocido con panceta
)La receta para preparar La receta para preparar Chucrut cocido con panceta forma parte de la categoría Guarniciones
Ingredientes
Para preparar Chucrut cocido con panceta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 kg de chucrut
- 1 cebolla mediana
- 1 Manzana verdes mediana
- 100 gr de Panceta cortada en fetas
- 3 cucharadas de grasa de cerdo o Manteca
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 vaso de Vino blanco seco
- Harina de trigo
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Chucrut cocido con panceta siguiendo las siguientes instrucciones:
Pelar la cebolla y pícarla finamente. Lavar y pelar la manzana, desechando el corazón y cortándola en tiritas. Cortar la Panceta en tiras y luego en trozos pequeños.
En una cacerola o cazuela, Rehogar la cebolla y la Panceta con las cucharadas de grasa o manteca, a fuego medio, hasta que esté transparente.
Luego, añadir el Chucrut y la manzana, condimentar con sal y azúcar y cocinar a fuego lento durante más o menos 1 hora. De vez en cuando agregar una cucharada de vino, hasta terminarlo.
5 minutos antes de finalizar la cocción, mezclar las 2 cucharadas de harina o fécula con 3 de agua fría y agregar a la preparación, revolviendo bien, para que ligue. Servir caliente.
Información final sobre Chucrut cocido con panceta
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Guarniciones
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana