Receta de Cebiche de Merluza
)La receta para preparar La receta para preparar Cebiche de Merluza forma parte de la categoría Pescado y Mariscos
Ingredientes
Para preparar Cebiche de Merluza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Filetes de Merluza, ½ kg
- Morrón rojo, 1
- Morrón verde,1
- Cebollas de verdeo, 3
- Sal, 1 cda.
- Ají molido picante, 1 cda.
- Jugo de limón, 250cc
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cebiche de Merluza siguiendo las siguientes instrucciones:
Utilizar pescado enfriado, no congelado. Cortarlo en tiritas y ponerlo en un bol de vidrio, junto con los morrones en cubitos y las cebollas picadas. Condimentar con la sal y el ají molido y Verter el jugo de limón, que debe ser exprimido en el momento.
Tapar y dejar Macerar en la heladera 4 horas aproximadamente, mezclando a la mitad del tiempo. Escurrir y servir bien frío.
El pescado se cocina por la acción el ácido del limón. Queda bien blanco y firme.
Información final sobre Cebiche de Merluza
- Categoría: Pescado y Mariscos
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana