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Cebiche de Merluza

Ingredientes y preparación de la receta Cebiche de Merluza

Receta de Cebiche de Merluza

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La receta para preparar La receta para preparar Cebiche de Merluza forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

Ingredientes

Para preparar Cebiche de Merluza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • Filetes de Merluza, ½ kg
  • Morrón rojo, 1
  • Morrón verde,1
  • Cebollas de verdeo, 3
  • Sal, 1 cda.
  • Ají molido picante, 1 cda.
  • Jugo de limón, 250cc

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cebiche de Merluza siguiendo las siguientes instrucciones:

Utilizar pescado enfriado, no congelado. Cortarlo en tiritas y ponerlo en un bol de vidrio, junto con los morrones en cubitos y las cebollas picadas. Condimentar con la sal y el ají molido y Verter el jugo de limón, que debe ser exprimido en el momento.

Tapar y dejar Macerar en la heladera 4 horas aproximadamente, mezclando a la mitad del tiempo. Escurrir y servir bien frío.

El pescado se cocina por la acción el ácido del limón. Queda bien blanco y firme.

Información final sobre Cebiche de Merluza

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